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3 août 2009 1 03 /08 /août /2009 15:03

Ingrédients pour 4 personnes

400 gr de pâtes Farfalle
300 gr de courgettes avec les fleurs
300 gr de queues de crevettes épluchées
200 gr de crème fraiche
1 oignon
Beurre
Persil
Poivre
Sel

Préparation :

Lavez les courgettes, et coupez-les en rondelles très fines.
Nettoyez délicatement les fleurs de courgettes, otez les pistils, et mettez-les à part.Emincez l'oignon et le persil, et mettez-les dans une poêle avec le beurre.
Faites revenir brièvement et ajoutez les courgettes, puis faites cuire à feu vif en mélangeant régulièrement.
Après 5 minutes de cuisson, ajoutez les queues de crevettes et les fleurs de courgettes, puis incorporez la crème fraiche, salez, poivrez et faites réduire brièvement.
Faites cuire vos pâtes, puis égouttez-les et rajoutez la sauce.
Servez immédiatement.
Bon appétit !

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Published by Giuseppe - dans Recettes de Pâtes
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