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4 août 2009 2 04 /08 /août /2009 16:04

Ingrédients pour 4 personnes :

400 gr de penne
200 gr de crème fraiche
100 gr de ricotta
100 gr de jambon cuit en une tranche
2 avocats
Parmesan râpé
Sel
Poivre


Préparation :

Coupez le jambon en lamelles.
Epluchez les avocats et mixez-en les 3/4 avec la ricotta, la crème fraiche et 2 cuillères de parmesan râpé; salez et poivrez.
Coupez en petits dés le 1/4 d'avocat restant et réservez-le.
faites cuire les penne dans de l'eau bouillante salée, puis égouttez-les et versez-les dans une soupière.  Ajoutez-y la préparation et parsemez des dés d'avocats et le jambon cuit.
Servez immédiatement.
Bon appétit !

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Published by Giuseppe - dans Recettes de Pâtes
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